Area Manager / Milan
La persona ricercata proviene da realtà strutturate nell'ambito retail-food&beverage, possiede elevate skills tecnico-professionali e comprovate competenze nel coordinamento di una rete di store/ristoranti.
 
Nello specifico, la figura sarà incaricata di garantire la supervisione, il coordinamento, il funzionamento e la crescita dei punti vendita dell’area di competenza, attraverso lo sviluppo e l’implementazione delle strategie aziendali in linea con la mission e i valori di miscusi e il pieno raggiungimento degli obiettivi mensili-trimestrali-annuali (soddisfazione clienti, fatturato, produttività, profittabilità).
 
Area Finance
•    Gestire il programma operativo per raggiungere gli obiettivi di volume e fatturato.
•    Mantenere sotto controllo il sistema dei costi degli store, intervenendo direttamente per ottimizzarli.
•    Perseguire l'efficienza garantendo il migliore utilizzo, qualitativo e quantitativo, delle risorse all'interno degli store.
•    Garantire l'applicazione della strategia di miscusi presso i suoi ristoranti.
•    Promuovere la crescita dei punti vendita diretti e/o affiliati.
•    Raggiungere gli obiettivi di fatturato, assicurando la massima soddisfazione dei clienti.
•    Assicurare l'implementazione delle azioni di marketing e di comunicazione per promuovere l'azienda e le sue peculiarità.
 
Area People
•    Partecipare alla selezione, gestione e sviluppo delle persone impegnati nell’area di competenza.
•    Effettuare costanti interventi di formazione ai team di store management.
•    Contribuire ad un'efficace valutazione delle performance delle persone degli store rispetto al DNA miscusi e partecipare alla definizione dei loro piani di crescita.
•    Assicurare sempre un buon clima di lavoro e una costante energia positiva.
•    Stimolare sempre la crescita e la motivazione delle persone.
 
Area Operations
•    Assicurare il rispetto degli standard qualitativi predefiniti da miscusi nei ristoranti dell'area di competenza.
•    Coordinare l'attività e il personale degli store presidiandoli, organizzandoli e mettendo a disposizione competenze e risorse per raggiungere i risultati attesi.
•    Assicurare il rispetto dei processi e delle procedure di lavoro aziendali, delle policy aziendali e delle normative vigenti.
•    Assicurare una corretta ed efficace gestione dei locali, delle macchine, della strumentazione e dei dati aziendali.
 
Sono richiesti:
•    Almeno 5 anni di esperienza in analoga posizione in una azienda strutturata del retail, food&beverage.
•    Elevata conoscenza delle logiche di operatività del negozio, della conoscenza del business e del mercato; propensione alla gestione e allo sviluppo delle risorse umane.
•    Ottima conoscenza e padronanza degli strumenti informatici.
•    Buona conoscenza della lingua inglese parlata e scritta.
•    Spiccato orientamento al risultato, sensibilità commerciale, orientamento al cliente, leadership, elevate capacità relazionali e comunicative, dinamismo ed energia, analisi, problem solving, pianificazione e organizzazione e gestione dello stress.
•    Elevata disponibilità agli spostamenti/trasferte.

Junior Hr Generalist / Milan

La nostra famiglia si allarga e noi aggiungiamo nuovi posti a tavola!


LA MISCUSI FAMILY 


Far parte della famiglia miscusi significa lavorare in una realtà in continua crescita. 


Cerchiamo giovani intraprendenti e motivati con cui raggiungere l'obiettivo di creare una World Wide Pasta Family. 


Crediamo nelle buone idee, nella genuinità e nella condivisione, meglio se seduti davanti a un piatto di pasta fresca. 



Scopo


La risorsa supporterà tutti i processi HR, collaborando a strutturare il team per dare sempre sempre più sostegno alla family, che cresce ogni giorno, alla massima velocità, e non vuole perdere i valori che la contraddistinguono. 



Attività


  • Per condurre questo lavoro con successo, è necessario essere in grado di eseguire ciascuna delle seguenti attività e responsabilità in modo competente e puntuale: 
  • Supportare le attività di gestione quotidiana legata all’amministrazione del personale: anagrafiche, organizzazione delle nuove assunzioni,cessazioni e modifiche contrattuali, compilazione presenze. 
  • Supportare le attività di ricerca e selezione del personale; utilizzo dei canali di recruiting, pubblicazione annunci, screening dei CV, preselezione dei candidati, colloqui di selezione, gestione del database delle candidature. 
  • Collaborare con gli store quanto possibile con l’obiettivo di essere sempre vicino e all’ascolto delle esigenze della family. 
  • Supportare il processo di controllo e sviluppo della formazione obbligatoria in store e in ufficio. 
  • Sviluppare le relazioni con università, agenzie per l'impiego e altri canali di reclutamento. 
  • Cosa serve


    Passione per le risorse umane, la loro organizzazione e formazione 


    Specializzazione o Master in gestione delle risorse umane  


    Ottime capacità di ascolto e osservazione 


    Spiccate abilità analitiche 


    Capacità di gestire i dettagli, le scadenze e il bilanciamento di più priorità 


    Cosa offriamo


    Stage retribuito con possibilità di assunzione 


    Percorso di crescita in azienda 


    Una family pronta a supportarti 

    Food Retail Trainer / Milan
    miscusi is an italian food retail that serves quality and affordable "fresh pasta" dishes in a joyful and inclusive environment. We are a "grande famiglia" with already three restaurant in Milan that we call "home". We will be rolling out up to 10 new stores in Italy within the end of 2019 and start planning Europe expansion. To keep on improving our growth strategy we need a Food Retail Trainer.


    Purpose


    Facilitate training and qualification processes for miscusi according to business guidelines to meet performance criteria and maximize results.

     

    Essential Functions


    To perform this job successfully, you must be able to perform each of the following essential functions and responsibilities satisfactorily.

    Animate in-store high-impact training interventions and deliver individual bespoke coaching sessions, constantly modelling themselves as a leading example of excellence.

    Provide collective and one-to-one coaching interventions, both on the job and off the floor.

    Deliver coaching and training activities to crew and brigata teams, giving one-to-one constructive feedback on a regular basis to ensure a consistent customer and operational focus and inspire the teams to deliver results.

    Supports the delivery of new stores’ onboarding training program.

    Supports the delivery of new starters’ onboarding programme, monitoring their training and development throughout 15-30 days induction period.

    Actively plan and manage their stores’ training calendars and training administration processes.


    Requirements


    Previous experience (3-5 years) in food & beverage companies

    Ability to drive business and exceptional service culture through training and coaching of store teams

    Proven track record with people development and in building productive internal or external relationships

    Excellent listening and observation skills

    Must possess a true passion for elevated service and the client experience

    Outstanding written, verbal, and presentation skills and ability to articulate ideas and speak in small and large group settings

    Excellent organizational skills; effective time-management skills

    Ability to manage details, deadlines and balancing multiple priorities

    Availability to travel


    Food Preparation Manager / Milan
    miscusi is an italian food retail that serves quality and affordable "fresh pasta" dishes in a joyful and inclusive environment. We are a "grande famiglia" with already three restaurant in Milan that we call "home". We will be rolling out up to 10 new stores in Italy within the end of 2019 and start planning Europe expansion. To keep on improving our growth strategy we need a Food Preparation Manager.


    This job contributes to miscusi success by managing food: from preparations (raw materials – recipes) to kitchen operations.

    As food preparation manager you will be the focal point of interaction with company’s suppliers, brigata teams and Headquarters. Occasionally you will supervise and lead kitchen teams in new openings and in delivery special projects in tasting new recipes, fixing kitchen standard procedures, testing kitchen layout.


    Key Accountabilities

  • Be part of an energetic team, receiping fresh pasta dishes delighting thousands of customers every week.
  • Assists with in-house and on site presentations as needed. Assist in training new hires, demonstrating procedures and techniques. Assist operations with technical issues that may arise.
  • Contribute to business objectives and strategic product development by assisting with the evaluation and improvement of existing product lines to improve quality and maximize efficiencies.
  • Develops and delivers effective communications to provide partners at all levels with appropriate awareness and knowledge of miscusi standards, program updates and process changes.
  • Interfaces with Operations Team and Store Managers in the development of new initiatives (condimento stagionale, settimanale).
  • Monitors and analyzes the scale-up, first production and overall quality of the developed product through the commercialization process and identify areas for improvement to facilitate kitchen operations.
  • Leads, provides support and direction as required by means of audits, trainings and consultations to ensure understanding and compliance with applicable standards.
  • Oversees training and development of staff directly and/or indirectly and provides coaching, direction and leadership support.

  • Requirements

  • Familiar with food industry, especially fresh food industry technology and best practice (previous experience with pasta, flour, grains will be a plus).
  • Ability to manage multiple, complex projects and responsibilities in a fast-changing environment.
  • Ability to communicate effectively and influence internal customers and external suppliers.
  • In depth understanding of food safety, food labeling and trends.
  • Ability to manage multiple priorities and deliver accurate outcomes.
  • Product development.
  • Raw materials/product interaction.

  • Summary of Experience

  • 3-5 years’ experience in a well-established high end food service facility and in catering
  • Experience with high volume kitchen and front of house operations
  • Very high energy. Ability to anticipate and solve problems
  • Able to work to high standards as well as policies and procedures
  • Strong interpersonal skills. Must possess strong team building skills
  • Must be very well organized and effective with planning, and time management skills
  • Must be very friendly, outgoing, customer service oriented
  • Must have experience and proven track record for training culinary brigade
  • Ability to work under pressure and meet deadlines

  • Restaurant Manager / Milan

    Cosa cerchiamo?


    Amante dell’Italianità*

    Un maestro, affamato di hospitality

    Un capitano di squadra instancabile e carismatico

    Un esempio di professionalità per tutta la brigata

    *Pasta, colonne sonore alla Rita Pavone, bollicine e buona compagnia.


    Cosa farai?


    Gestirai, come un direttore d’orchestra, ogni aspetto dell’organizzazione del ristorante con l’obiettivo di creare la perfetta sinfonia miscusi

    Contribuirai alla crescita e al successo di una realtà unica, giovane e con nuove aperture in Italia e all’estero

    Renderai felici centinaia di persone al giorno, a ritmo di sorrisi e piatti di pasta

    Farai sentire a casa i clienti e in famiglia la tua brigata


    Cosa serve:

  • Approccio manageriale e analitico, senza perdere mai the human touch
  • Leadership by example
  • La passione della nonna in cucina, la velocità di un meccanico di Formula 1
  • Problem solving e pensiero out of the box – da piccolo eri un amante del cubo di Rubik
  • Voglia di imparare e crescere ancora –the sky is the limit

  • Cosa offriamo:

  • Retribuzione competitiva 
  • Training e percorso di crescita personalizzato
  • La family
  • Business Intelligence Analyst (internship) / Milan
    Ci siamo ricordati che la pasta unisce e rende felici. Con il pastificio che non si ferma mai - un po’ come le nostre nonne - e la cucina aperta sulla sala, da miscusi si celebra il piatto principe della dieta mediterranea in un’atmosfera familiare.
    Ad un anno dalla nascita, la family conta 75 persone, tre case e altre due di prossima apertura. Presto si aggiungeranno tanti altri ragazzi/e. Nel 2019 la crescita continuerà - in Italia e all’estero.   


    Cosa cerchiamo

    Elevata capacità di problem solving, atteggiamento proattivo e una spiccata curiosità.

    Forti capacità analitiche e predisposizione nel lavorare con una grande quantità di dati.

    Disponibilità ad apprendere e acquisire nuove competenze.

    Buone capacità di comunicazione.

    Esperienza pregressa con strumenti/software di analisi di dati.


    Cosa farai

    Svilupperai una comprensione dettagliata delle nostre attività - dal marketing al finance - impostando analisi approfondite sulle nostre performance.

    Costruirai un sistema di data warehouse interno, a completo supporto delle decisioni strategiche aziendali.

    Implementerai e aggiornerai regolarmente report e dashboard utilizzando software e tecnologie più indicati per il nostro business.


    Cosa serve

    Passione per i numeri e capacità di lavorare in squadra.

    Background in ingegneria, economia, matematica e statistica che permetta di declinare soluzioni funzionali in linea con il nostro business.

    Predisposizione all'utilizzo di software informatici per l'analisi dei dati (da excel a tableau, sql, ecc.).

    Capacità di sintesi.


    Cosa offriamo

    Team giovane e grande spazio di crescità

    Curva di apprendimento notevole e veloce

    Esposizione a topic chiave per lo sviluppo aziendale

    Ambiente informale, ma ambizioso